Communication Dans Un Congrès
Année : 2025
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https://hal.inrae.fr/hal-05158699
Soumis le : vendredi 11 juillet 2025-16:31:19
Dernière modification le : samedi 12 juillet 2025-03:18:37
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-05158699 , version 1
Citer
Carine Le Bourvellec. Phenolic compound/polysaccharide interactions in plant-based products: organoleptic and nutritional consequences. International Conference on Polysaccharides on Polysaccharides for Nutraceuticals and Future Foods, The Hong Kong Polytechnic University, May 2025, Hong Khong, China. ⟨hal-05158699⟩
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