Poster De Conférence Année : 2025

What happens to phytochemicals throughout fruit and vegetable processing and gastrointestinal digestion?

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https://hal.inrae.fr/hal-05158782

Soumis le : vendredi 11 juillet 2025-17:09:04

Dernière modification le : mercredi 3 septembre 2025-03:20:07

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-05158782 , version 1 (11-07-2025)

Identifiants

  • HAL Id : hal-05158782 , version 1

Citer

Millena C. Barros Santos, Beatrice Gleize, Christian Ginies, Carine Le Bourvellec, Claire Dufour. What happens to phytochemicals throughout fruit and vegetable processing and gastrointestinal digestion?. metabolomics 2025, Jun 2025, Prague (République Tchèque), Czech Republic. ⟨hal-05158782⟩

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