Acides gras trans d'origine naturelle : Impact sur les facteurs de risques cardiovasculaires chez l'homme ; Modulation et compréhension du métabolisme de l'acide vaccénique chez la chèvre laitière - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2009

Acides gras trans d'origine naturelle : Impact sur les facteurs de risques cardiovasculaires chez l'homme ; Modulation et compréhension du métabolisme de l'acide vaccénique chez la chèvre laitière

Julien Mouriot
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores

Mots clés

these
ACIDES GRAS TRANS

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société

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  • PRODINRA : 27148

Citer

Julien Mouriot. Acides gras trans d'origine naturelle : Impact sur les facteurs de risques cardiovasculaires chez l'homme ; Modulation et compréhension du métabolisme de l'acide vaccénique chez la chèvre laitière. Sciences du Vivant [q-bio]. Ecole Doctorale des Sciences de la Vie et de la Santé, 2009. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02812102⟩

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