Etude du caractère agrégatif des protéines de l'orge. Relations avec la qualité malticole et brassicole - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Theses Year : 1991

Etude du caractère agrégatif des protéines de l'orge. Relations avec la qualité malticole et brassicole

Keywords

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Dates and versions

tel-02849811 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : tel-02849811 , version 1
  • PRODINRA : 66181

Cite

Morgane Millet. Etude du caractère agrégatif des protéines de l'orge. Relations avec la qualité malticole et brassicole. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Montpellier 2 (Sciences et Techniques), 1991. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02849811⟩
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