Quelle est la quantité de protéines végétales consommables par l’homme pour produire 1 kg de protéines animales ?
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Communication Dans Un Congrès
Année : 2017
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Soumis le : mardi 2 juin 2020-18:54:51
Dernière modification le : jeudi 28 août 2025-17:05:14
Archivage à long terme le : samedi 5 décembre 2020-02:21:14
Citer
Mathieu Guillevic, Guillaume Mairesse, Jean-Yves Dourmad, Jacques Mourot, B. Schmitt, et al.. Quelle est la quantité de protéines végétales consommables par l’homme pour produire 1 kg de protéines animales ?. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2017, Nantes, France. ⟨hal-02737216⟩
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