Communication Dans Un Congrès
Année : 2006
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-00:25:39
Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08
Citer
Denys Durand, Isabelle Savary-Auzeloux, Isabelle Ortigues Marty, E. Thomas, V. Scislowski, et al.. Effet de la conservation de la viande bovine sur les processus de péroxydations lipidique et protéique. 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02757402⟩
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