Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Communication dans un congrès

Mouth-feel properties of proanthocyanidins, influence of proanthocyanidin structure and interactions with wine components

Mots-clés : STRUCTURE
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02761220
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 05:35:33
Dernière modification le : jeudi 12 novembre 2020 - 10:06:06

Identifiants

  • HAL Id : hal-02761220, version 1
  • PRODINRA : 71859

Citation

S. Vidal, L. Francis, Philippe Courcoux, Veronique Cheynier, J. Waters. Mouth-feel properties of proanthocyanidins, influence of proanthocyanidin structure and interactions with wine components. 21. Conference on Polyphenols, Sep 2002, Marrakech, Morocco. ⟨hal-02761220⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

4