Les bienfaits du gras pour les qualités gustatives et nutritionnelles des viandes et produits carnés. Exemple du Kintoa - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Les bienfaits du gras pour les qualités gustatives et nutritionnelles des viandes et produits carnés. Exemple du Kintoa

Domaines

Alimentation et Nutrition Biologie animale

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-02:34:42

Dernière modification le : vendredi 24 février 2023-15:51:49

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Dates et versions

hal-02787932 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02787932 , version 1
  • PRODINRA : 415782

Citer

Bénédicte Lebret. Les bienfaits du gras pour les qualités gustatives et nutritionnelles des viandes et produits carnés. Exemple du Kintoa. Fête de l'AOC Kintoa, Oct 2017, Les Aldudes, 64430, France. 29 diapositives. ⟨hal-02787932⟩

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