Étude ‘Impact Recos’: impact nutritionnel de la réglementation sur la restauration scolaire et place des plats protidiques. C’est quoi un ‘menu végétarien de qualité’ à la cantine ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Étude ‘Impact Recos’: impact nutritionnel de la réglementation sur la restauration scolaire et place des plats protidiques. C’est quoi un ‘menu végétarien de qualité’ à la cantine ?

Nicole Darmon
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https://hal.inrae.fr/hal-02791487

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-07:47:22

Dernière modification le : mardi 27 juin 2023-15:50:32

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Dates et versions

hal-02791487 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02791487 , version 1
  • PRODINRA : 471759

Citer

Nicole Darmon. Étude ‘Impact Recos’: impact nutritionnel de la réglementation sur la restauration scolaire et place des plats protidiques. C’est quoi un ‘menu végétarien de qualité’ à la cantine ?. Séminaires Vegécantines : “C’est quoi un menu végétarien de qualité en restauration collective ?", Association Végétarienne de France (AVF). FRA., Apr 2019, Paris, France. ⟨hal-02791487⟩

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