Analyse sensorielle : les eaux ont le goût de leurs minéraux - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Autre Publication Scientifique Année : 2010

Analyse sensorielle : les eaux ont le goût de leurs minéraux

Pascal Schlich
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
CV

Domaines

Alimentation et Nutrition
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Citer

Pascal Schlich. Analyse sensorielle : les eaux ont le goût de leurs minéraux : Article de presse dans [u]Le Journal du CNRS[/u] suite à interview donné par P. Schlich.. 2010. ⟨hal-02817898⟩

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