TransQuaPil Project : Toward the use of sensors in-line to manage the processing of fruit and vegetables to better preserve organoleptic quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2020

TransQuaPil Project : Toward the use of sensors in-line to manage the processing of fruit and vegetables to better preserve organoleptic quality

Domaines

Alimentation et Nutrition Génie des procédés Ingénierie des aliments

Alexandre Leca  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03338515

Soumis le : mercredi 8 septembre 2021-16:58:23

Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03338515 , version 1 (08-09-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03338515 , version 1

Citer

Sylvie Bureau, Alexandre Leca, David Page, Bruno Perret, Daniel Picque, et al.. TransQuaPil Project : Toward the use of sensors in-line to manage the processing of fruit and vegetables to better preserve organoleptic quality. 3rd Symposium on Fruit and Vegetable Processing conference, Nov 2020, Avignon, France. ⟨hal-03338515⟩

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