Modélisation de l'impact d'un consortium microbien de fromages à pâte molle sur la croissance de L. monocytogenes et E. coli O157:H7 - Archive ouverte HAL Access content directly
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Modélisation de l'impact d'un consortium microbien de fromages à pâte molle sur la croissance de L. monocytogenes et E. coli O157:H7

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1
Catherine Denis
  • Function : Author
  • PersonId : 888499
Aurélie Hanin
M. Lefevre
  • Function : Author
Mickael M. Desvaux
Microbiologie Environnement Digestif Santé
CV
Laurent Guillier
CV

Domains

Life Sciences [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-03735764

Submitted on : Thursday, July 21, 2022-4:10:43 PM

Last modification on : Friday, July 22, 2022-4:09:17 AM

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hal-03735764 , version 1 (21-07-2022)

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  • HAL Id : hal-03735764 , version 1

Cite

Catherine Denis, Aurélie Hanin, M. Lefevre, Mickael M. Desvaux, Laurent Guillier. Modélisation de l'impact d'un consortium microbien de fromages à pâte molle sur la croissance de L. monocytogenes et E. coli O157:H7. Congrès de la Société Française de Microbiologie "Microbes", Sep 2021, Nantes, France. ⟨hal-03735764⟩

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