Assessment of wheat grain fractionation processes involvement in the product contamination with DON - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2006

Assessment of wheat grain fractionation processes involvement in the product contamination with DON

Domaines

Ingénierie des aliments

Dominique Fournier  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03745521

Soumis le : jeudi 4 août 2022-11:49:01

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:19:15

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03745521 , version 1 (04-08-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03745521 , version 1

Citer

Gisela Rios, Nadine Zakhia, Marc Chaurand, Marie Françoise Samson, F. Richard-Forget, et al.. Assessment of wheat grain fractionation processes involvement in the product contamination with DON. 13th World Congress of Food Science & Technology: Food is Life, Sep 2006, Nantes, France. ⟨hal-03745521⟩

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