Characterization of water state and repartition during drying process of tomato with single sided nuclear magnetic resonance - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2024

Characterization of water state and repartition during drying process of tomato with single sided nuclear magnetic resonance

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Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'ingénieur [physics]
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Soumis le : mercredi 26 juin 2024-08:33:21

Dernière modification le : mardi 2 juillet 2024-03:24:33

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Dates et versions

hal-04625211 , version 1 (26-06-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04625211 , version 1

Citer

Amidou Traoré, Sylvie Clerjon, Alexandre Leca, Nadia Bertin, Guylaine Collewet, et al.. Characterization of water state and repartition during drying process of tomato with single sided nuclear magnetic resonance. 16th International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science, Antonio Gilberto Ferreira, Federal University of Sao Carlos - Brazil, Jun 2024, Foz Do Iguazu, Brazil. ⟨hal-04625211⟩

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