Characterization of water state and repartition during drying process of tomato with single sided nuclear magnetic resonance
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Communication Dans Un Congrès
Année : 2024
sylvie clerjon : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04625211
Soumis le : mercredi 26 juin 2024-08:33:21
Dernière modification le : mardi 2 juillet 2024-03:24:33
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04625211 , version 1
Citer
Amidou Traoré, Sylvie Clerjon, Alexandre Leca, Nadia Bertin, Guylaine Collewet, et al.. Characterization of water state and repartition during drying process of tomato with single sided nuclear magnetic resonance. 16th International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science, Antonio Gilberto Ferreira, Federal University of Sao Carlos - Brazil, Jun 2024, Foz Do Iguazu, Brazil. ⟨hal-04625211⟩
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