Caractéristiques des porcs mâles non castrés en agriculture biologique (AB)
Résumé
Alternative à la castration et respect du bien être animal, l'élevage de mâles non castrés permet la production de porcs mieux valorisés avec un meilleur indice de consommation. En AB c'est une pratique peu développée et qui pourrait occasionner des fréquences élevées de mâles odorants à l'abattoir (porcs abattus plus tardivement et élevage sur paille). L'objectif de cette étude est de présenter les fréquences de détection de mâles odorants à l’abattoir ainsi que les caractéristiques de croissance et de carcasse des mâles non castrés dans un élevage expérimental en AB.
Domaines
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