Poster De Conférence Année : 2025

Émissions d'ammoniac de systèmes laitiers avec ou sans pâturage

Résumé

En Europe occidentale, les vaches laitières sont souvent nourries au pâturage, des fourrages conservés et des concentrés étant souvent distribués à l’étable en complément. Notre étude analyse les conséquences du partage du temps entre pâturage et bâtiment sur les émissions d'ammoniac de systèmes laitiers. Plusieurs expériences ont été menées pour comparer les émissions de NH3 selon que les vaches restaient à l’étable jour et nuit (Bâtiment), au pâturage le jour (durant 8h, entre les 2 traites) et à l’étable la nuit (Mixte) ou au pâturage jour et nuit (Pâturage). Lors des phases de bâtiment, les vaches étaient logées dans des salles fermées et ventilées mécaniquement et nourries d'une ration mélangée (75% d'ensilage de maïs et 25% de concentrés). Le lisier était raclé 2 fois par jour et une partie était collecté pour être placée dans des enceintes de stockage contrôlées. Lors des phases de pâturage, les vaches pâturaient une prairie temporaire. Les émissions de NH3 ont été mesurées dans les salles et pendant le stockage du lisier à partir de mesures ponctuelles de la concentration de NH3 à l'aide de tubes Dräger et de l'application de la « méthode simplifiée », basée sur le bilan de masse du carbone à l’échelle de la salle ou de l'enceinte de stockage. Les émissions de NH3 à l'échelle de la parcelle pâturée ont été déterminées par la méthode du gradient aérodynamique (mesures de turbulence, mesure du gradient vertical NH3 par un analyseur laser Los Gatos Research) ainsi que par modélisation (Generation of Ammonia by Grazing, GAG). L’ensemble de ces mesures ont ensuite été additionnées pour estimer la fourchette des émissions potentielles de NH3 de chaque stratégie. Les émissions totales d'ammoniac ont été de : 39-47 g NH3/vache/jour pour Bâtiment (29-32 g provenant de l'étable et 10-15 g du stockage du lisier), 33-39 g NH3/vache/jour pour Mixte (26-29 g provenant de l'étable, 6-9 g du stockage et 0,6 g du pâturage) et 3,4 g NH3/vache/jour pour la stratégie Pâturage. La stratégie Pâturage a donc montré les plus faibles potentiels d’émissions de NH3. Bien que le lisier provenant d'un régime à base d'herbe ait un potentiel d'émission plus élevé que celui provenant d'un régime à base de maïs, la réduction du temps passé dans l'étable a conduit à des émissions de NH3 légèrement inférieures pour Mixte par rapport à Bâtiment. Les émissions lors de l'épandage, non considérées ici, seraient à ajouter aux stratégies Bâtiment et Mixte.

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-05423187 , version 1 (18-12-2025)

Identifiants

  • HAL Id : hal-05423187 , version 1

Citer

Nadège Edouard, Remy Delagarde, Paul Robin, Xavier Vergé, Mubaraq Olarewaju Abdulwahab, et al.. Émissions d'ammoniac de systèmes laitiers avec ou sans pâturage. Colloque APIVALE 2025, Dec 2025, Rennes, France. ⟨hal-05423187⟩
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