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A bread enriched in fermentable fibers increases lipids oxidation in muscles and protects liver from lipid accumulation in overfed mini pig

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-03048818
Déposant : Isabelle Savary-Auzeloux <>
Soumis le : mercredi 9 décembre 2020 - 15:34:24
Dernière modification le : lundi 18 janvier 2021 - 15:56:05

Identifiants

  • HAL Id : hal-03048818, version 1

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Citation

Mohamed Ben Ahmed, Didier Remond, Annick Bernalier-Donadille, Frédéric Capel, Benoit Cohade, et al.. A bread enriched in fermentable fibers increases lipids oxidation in muscles and protects liver from lipid accumulation in overfed mini pig. 16th ICC Cereal and Bread Congress, Mar 2021, Christchurch, New Zealand. ⟨hal-03048818⟩

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