Assessment of the functioning, performances and food efficiency of two mixed croplivestock systems: first results of diversification into self-sufficient systems
Evaluation du fonctionnement, des performances et de l’efficience alimentaire de deux systèmes de polyculture-élevage : premiers enseignements de la diversification en systèmes autonomes
Résumé
Mixed farming systems are of interest in the search of sustainability because of their ecological process (self-
sufficiency, diversity, crop-livestock integration). The issue of their paper is to assess nitrogen metabolism and
biotechnical performances of two crop-livestock systems from a whole-farm experimentation. This system are
conducted in a self-sufficient logic and in organic farming for about fifteen years. The two configurations differed both
in their type of production (dairy system versus diversified system) and in their strategies (striving for self-sufficiency
versus maximizing food crop outputs). Our results show that in both cases, efficiency at farm system scale is higher
than efficiency of each production component. We show also that the configuration geared to maximizing food
production is the less productive of the two but is the more efficient in the use of resources
Les systèmes de polyculture-élevage sont des pistes à explorer dans le cadre de la transition agroécologique départ les processus écologiques qu’ils mobilisent (autonomie, diversité, intégration). L’objectif de ce travail est d’évaluer le métabolisme azoté et les performances de production de deux systèmes de polyculture-élevage, issus d’une expérimentation système autonome en agriculture biologique depuis plus de quinze ans. La première expérimentation visait la conduite de systèmes à dominance « bovin lait », alors que la seconde est fortement diversifiée et vise un usage direct des sols pour l’alimentation humaine pour limiter les concurrences feed/food. Nos résultats montrent (i) que dans les deux cas, l’efficience « système » est supérieure à l’efficience de chaque composante de production et (ii) que du point de vue de la production de denrées alimentaires, si le système diversifié est moins productif que le système à dominance laitière, il est toutefois plus efficient dans la valorisation des ressources.
Domaines
Zootechnie
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