A first-of-its-kind 3D Artificial Mouth Capable of Reproducing the Oral Processing of Soft Foods - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Communication Dans Un Congrès Année : 2024

A first-of-its-kind 3D Artificial Mouth Capable of Reproducing the Oral Processing of Soft Foods

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Alejandro Avila-Sierra

Fonction : Auteur
PersonId : 1215289

Yurixy Bugarin-Castillo

Fonction : Auteur
PersonId : 1368400
IdHAL : yurixy-bugarin-castillo
ORCID : 0009-0007-6264-8901

Miodrag Glumac

Fonction : Auteur

Jérôme Bussiere

Fonction : Auteur

Anne Saint-Eve

Fonction : Auteur
PersonId : 1208768
IdHAL : anne-saint-eve
ORCID : 0000-0003-2910-4666

SayFood - Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering

Vincent Mathieu

Fonction : Auteur
PersonId : 1207223
IdHAL : vincent-mathieu
ORCID : 0009-0003-5465-8676

SayFood - Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering

STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Y. Kobayashi

Fonction : Auteur

Marco Ramaioli

Fonction : Auteur
PersonId : 1292805
IdHAL : marco-ramaioli
ORCID : 0000-0002-0225-6558

Domaines

Biomécanique [physics.med-ph]

Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-05225757

Soumis le : mercredi 27 août 2025-11:42:53

Dernière modification le : jeudi 12 février 2026-10:59:11

Dates et versions

hal-05225757 , version 1 (27-08-2025)

Identifiants

HAL Id : hal-05225757 , version 1

Citer

Alejandro Avila-Sierra, Yurixy Bugarin-Castillo, Miodrag Glumac, Jérôme Bussiere, Anne Saint-Eve, et al.. A first-of-its-kind 3D Artificial Mouth Capable of Reproducing the Oral Processing of Soft Foods. European Society for Swallowing Disorders 2024 14th Annual Congress, Sep 2024, Münster, Germany. ⟨hal-05225757⟩

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