Remplacer une partie de la farine de blé d’un cake par de la farine de pois modifie-t-il les cinétiques de digestion in vitro ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2021
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hal-03173922 , version 1 (18-03-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03173922 , version 1

Cite

Steven Le Feunteun, Alicia Dérand, Isabelle Souchon. Remplacer une partie de la farine de blé d’un cake par de la farine de pois modifie-t-il les cinétiques de digestion in vitro ?. webinaire « Association céréales – légumineuses du champ à l’assiette », INRAE, AgroParisTech, Végépolys Valley et le Carnot Qualiment, Mar 2021, Paris, France. ⟨hal-03173922⟩
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