Quels besoins de recherche pour améliorer conjointement la santé et le bien-être des animaux dans la transition agroécologique de l’élevage ?
Résumé
Cet article présente les recherches nécessaires pour placer la santé et le bien-être au cœur de la transition agroécologique des systèmes d’élevage. Il souligne la nécessité de considérer la santé dans une perspective plus large qu’aujourd’hui et la question des expériences émotionnelles positives en matière de bien-être. Les interactions positives entre santé et bien-être mais aussi les tensions possibles entre ces deux dimensions sont discutées. L'amélioration conjointe de la santé et du bien-être des animaux pose des questions à différentes échelles. Au niveau de l'animal, sont à explorer le rôle du microbiote, les mécanismes psycho-neuro-endocriniens qui relient l'état mental positif et la santé, et les compromis entre les fonctions physiologiques de production, de reproduction et d'immunité. Au niveau de l'exploitation, il conviendrait de considérer l’expertise des éleveurs et d’évaluer l’effet des changements de pratiques sur leur bien-être au travail ; au niveau de la filière de production ou du territoire, étudier les stratégies pour améliorer la santé et le bien-être des animaux tout en préservant la viabilité économique, la possibilité d’étiquetage et de labellisation des produits, le consentement à payer des consommateurs, les conséquences de l'hétérogénéité phénotypique des animaux pour la transformation des produits et la répartition spatiale des exploitations. Au niveau des citoyens, un défi consiste à mieux relier leurs préoccupations en matière de bien-être des animaux et de santé globale. Ces nombreuses questions plaident en faveur d'une approche interdisciplinaire et transdisciplinaire, associant l’ensemble des acteurs, y compris les décideurs publics, dans une démarche de recherche participative.