La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Synthèse de l'Expertise scientifique collective
Sophie Prache
(1)
,
Véronique Santé-Lhoutellier
(2)
,
Camille Adamiec
(3)
,
Thierry Astruc
(2)
,
Elisabeth Baéza
(4)
,
Pierre-Etienne Bouillot
(5, 6, 7)
,
Antoine Clinquart
(8)
,
Cyril Feidt
(9)
,
Estelle Fourat
(10)
,
Joël Gautron
(4)
,
Laurent Guillier
(11)
,
Emmanuelle Kesse-Guyot
(12)
,
Bénédicte Lebret
(13)
,
Florence Lefèvre
(14)
,
Bruno Martin
(1)
,
Pierre-Sylvain Mirade
(2)
,
Fabrice H.F. Pierre
(15)
,
Didier Remond
(16)
,
Pierre Sans
(17)
,
Isabelle Souchon
(18)
,
Agnès Girard
(14)
,
Sophie Le Perchec
(19)
,
Catherine Donnars
(20)
,
Mégane Raulet
(20)
1
UMRH -
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213
2 QuaPA - Qualité des Produits Animaux
3 MISHA - Maison Interuniversitaire des Sciences de l'Homme - Alsace
4 BOA - Biologie des Oiseaux et Aviculture
5 AgroParisTech
6 IRJS - Institut de Recherche juridique de la Sorbonne André Tunc
7 IRDP - Institut de recherche en droit privé
8 Université de Liège - Gembloux
9 URAFPA - Unité de Recherches Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux
10 IRIS - Institut de Recherche Interdisciplinaire sur les enjeux Sociaux - sciences sociales, politique, santé
11 DER - Direction de l'Evaluation des Risques
12 EREN [CRESS - U1153 / UMR_A 1125] - Nutritional Epidemiology Research Team | Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle
13 PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes]
14 LPGP - Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons = Fish Physiology and Genomics Institute
15 ToxAlim-PPCA - Prévention et promotion de la cancérogénèse par les aliments
16 UNH - Unité de Nutrition Humaine
17 ENVT - Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse
18 SayFood - Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
19 DipSO - Direction pour la Science Ouverte
20 DEPE - Direction de l'Expertise scientifique collective, de la Prospective et des Etudes
2 QuaPA - Qualité des Produits Animaux
3 MISHA - Maison Interuniversitaire des Sciences de l'Homme - Alsace
4 BOA - Biologie des Oiseaux et Aviculture
5 AgroParisTech
6 IRJS - Institut de Recherche juridique de la Sorbonne André Tunc
7 IRDP - Institut de recherche en droit privé
8 Université de Liège - Gembloux
9 URAFPA - Unité de Recherches Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux
10 IRIS - Institut de Recherche Interdisciplinaire sur les enjeux Sociaux - sciences sociales, politique, santé
11 DER - Direction de l'Evaluation des Risques
12 EREN [CRESS - U1153 / UMR_A 1125] - Nutritional Epidemiology Research Team | Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle
13 PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes]
14 LPGP - Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons = Fish Physiology and Genomics Institute
15 ToxAlim-PPCA - Prévention et promotion de la cancérogénèse par les aliments
16 UNH - Unité de Nutrition Humaine
17 ENVT - Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse
18 SayFood - Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
19 DipSO - Direction pour la Science Ouverte
20 DEPE - Direction de l'Expertise scientifique collective, de la Prospective et des Etudes
Sophie Prache
- Fonction : Coordinateur scientifique
- PersonId : 743242
- IdHAL : sophie-prache
- ORCID : 0000-0003-1660-5058
- IdRef : 223838306
Véronique Santé-Lhoutellier
- Fonction : Coordinateur scientifique
- PersonId : 736752
- IdHAL : veronique-suzanne-sante-lhoutellier
- ORCID : 0000-0003-2149-7661
- IdRef : 139509216
Thierry Astruc
- Fonction : Auteur
- PersonId : 769947
- IdHAL : thierry-astruc
- ORCID : 0000-0001-9528-5827
Elisabeth Baéza
- Fonction : Auteur
- PersonId : 735546
- IdHAL : elisabeth-baeza
- ORCID : 0000-0001-7658-3394
Pierre-Etienne Bouillot
- Fonction : Auteur
- PersonId : 13630
- IdHAL : pierre-etienne-bouillot
- ORCID : 0000-0003-2936-3078
- IdRef : 183724925
Cyril Feidt
- Fonction : Auteur
- PersonId : 753113
- IdHAL : cyril-feidt
- ORCID : 0000-0003-3828-9543
- IdRef : 092187013
Estelle Fourat
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1088965
- IdHAL : estelle-fourat
- ORCID : 0000-0002-1115-5273
- IdRef : 194473783
Joël Gautron
- Fonction : Auteur
- PersonId : 744522
- IdHAL : joel-gautron
- ORCID : 0000-0001-7800-0578
- IdRef : 186279590
Laurent Guillier
- Fonction : Auteur
- PersonId : 179678
- IdHAL : laurent-guillier
- ORCID : 0000-0002-7867-2937
- IdRef : 177125748
Emmanuelle Kesse-Guyot
- Fonction : Auteur
- PersonId : 736379
- IdHAL : emmanuelle-kesse-guyot
- ORCID : 0000-0002-9715-3534
- IdRef : 18131827X
Bénédicte Lebret
- Fonction : Auteur
- PersonId : 736773
- IdHAL : benedicte-lebret
- ORCID : 0000-0001-5435-0389
Florence Lefèvre
- Fonction : Auteur
- PersonId : 739228
- IdHAL : florence-lefevre
- ORCID : 0000-0002-5573-8411
- IdRef : 135273846
Bruno Martin
- Fonction : Auteur
- PersonId : 742974
- IdHAL : bmartin
- ORCID : 0000-0003-2501-8306
Fabrice H.F. Pierre
- Fonction : Auteur
- PersonId : 746525
- IdHAL : fpierreinrae
- ORCID : 0000-0001-6106-8146
- IdRef : 029584574
Didier Remond
- Fonction : Auteur
- PersonId : 738923
- IdHAL : dremond
- ORCID : 0000-0003-4430-0067
- IdRef : 187228728
Pierre Sans
- Fonction : Auteur
- PersonId : 184973
- IdHAL : pierre-sans
- ORCID : 0000-0002-4503-3389
- IdRef : 058570241
Isabelle Souchon
- Fonction : Auteur
- PersonId : 752225
- IdHAL : isabelle-souchon
- ORCID : 0000-0002-6437-8884
Agnès Girard
- Fonction : Auteur
- PersonId : 735427
- IdHAL : agnes-girard
- ORCID : 0009-0003-1840-584X
Sophie Le Perchec
- Fonction : Auteur
- PersonId : 736537
- IdHAL : sophie-le-perchec
- ORCID : 0000-0002-7328-5735
- IdRef : 073931233
Catherine Donnars
- Fonction : Auteur
- PersonId : 736532
- IdHAL : catherine-donnars
- IdRef : 181866498
Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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